練馬区大泉学園近郊のホームページ・チラシ制作を承っております!

ビストロシュベール 50年以上続く、食事も出来る大泉学園の老舗喫茶店!

ローストビーフ丼(大盛り)

大泉学園の北口にシュベールさんという喫茶店と、グランエミオ内にエガオ食堂さんという、株式会社シュベールさんが運営される同グループのお店がありました。それら2つのお店が、カフェ飯やパスタなどのイタリア料理を中心としたビストロにリニューアルされましたので、ランチタイムに伺ってみました。

ランチセット

パスタやピッツァ、そして今回いただいたロースビーフ丼をはじめ、シュベールさんグループの喫茶店とビストロの良いとこ取りをしたようなメニューが揃います。

サラダ

ランチセット・サラダ
ランチセット・サラダ
サラダの他にフォカッチャも付いてきます。

メイン

ローストビーフ丼・大盛り(大盛りは+200円)

ローストビーフ丼・大盛り(大盛りは+200円)

デザート

ミニデザート・ティラミス

ミニデザート・ティラミス
ミニデザート・ティラミス
ほんのりアルコールの香りが効いた大人も納得のデザート。

ランチメニュー

パスタ・ライスセットメニュー

パスタ・ライスセットメニュー
パスタ・ライスセットメニュー
パスタやラザニアの他に、ローストビーフ丼やキーマカレーなどの主食として楽しめるメニューがあります。
意外とローストビーフ丼を出してくれるお店は少ないので、駅前で気軽に楽しめるのが有り難いです。

ピッツァ、ビールメニュー

パン、ホットドッグメニュー
パン、ホットドッグメニュー
フレンチ系のパンメニューに、ホットドッグなどの気軽に楽しめるパン系のメニューが揃っています。

ビール&ワイン、カクテルメニュー

ビール&ワイン、カクテルメニュー
ビール&ワイン、カクテルメニュー

ドリンク、スイーツメニュー

ドリンク、スイーツメニュー
ドリンク、スイーツメニュー
喫茶店らしく、珈琲系からソフトドリンク系まで、幅広く揃っています。
また、スイーツは、イタリアン系のメニューが揃っています。
なお、★マークの付いたドリンク(主にホット)は、セットメニュー対象外なのでご注意を。

スタンプカード

スタンプカード(表面)
スタンプカード(表面)
シュベールさんの系列店で使える倶楽部(スタンプ)CARD。
スタンプカード(裏面)
スタンプカード(裏面)
400円毎にスタンプが1個たまり、10個(4,000円)ごとに300円の割引券になります。
最大で30個、900円の割引を受けられます。

編集後記

ランチの項でも記述しましたが、喫茶店とビストロの良いとこ取りで、飲み物のメニューも豊富です(次回写真撮ってきます)。飲み物の価格帯も、近くの珈琲チェーンと変わらない金額(400円前後)で一息つくことが出来ちゃいます。

伝票

店舗情報

ビストロ人シュベール(外看板)
ビストロシュベール(外看板)
所在地
〒178-0063 東京都練馬区東大泉1丁目37−5 2階
電話番号
03-3925-5446
定休日
月曜日(不定期の休みあり)

Instagram

https://www.instagram.com/bistro_shubelu/

いつもありがとうございます😊

本日火曜日は定休日です♪

1年ぶりに歯科の定期検診に行ったら
去年よりも優秀だと言うことで
歯科衛生士さんにベタ褒めされて
図に乗っていますどうも僕です🦷

あとは人間ドッグですね🫡

歯医者は好きなんですけどね

それ以外の病院嫌いが
良い年して治らないないのは
なんなんでしょう。

だけど節目人間ドッグなので
帰ったら予約入れようかなって思います🐕

ところで話は変わりますが

毎日暑いですね🫠
夏といえばカレーじゃないですかぁ🍛

僕がスパイスカレーが好きだからって言う
なんじゃそりゃな理由で(嘘)(いや本当)(いや嘘)

ビストロシュベールの看板商品になるかならないか
ってとこまで登り詰めている
スパイスカレーですが

やっぱ夏本番なんで
1年で1番売れるだろうなっていう
このタイミングで

やります。(言っちゃった🙃)

過去人気だった
海老のビスクとほうれん草のサグカレー
と
美桜鶏のスパイスチキンカレー
の
あいがけが選べるスパイスカレー祭りを
暑いうちにやります🫡(できるかな)

日々の仕込みが追いついてないくせに
ぶちかましてますけど
そして勝手にぶちかましておいて
弱気ですけど

やってみようと思います🫡(言っちゃった)

お楽しみに🙃

さーて
帰ったら期日前投票行こっと🗳️

こんなに選挙でワクワクすることは
初めての経験🤩

もし彼が選ばれたら
それは楽しみだし

選ばれなくても
都民の意識を上げてくれたっていうことは
忘れてはいけないって思ってる。

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いつもありがとうございます😊

昨日めっちゃ忙しくさせていただき
今日は雨降ってるしそこそこ穏やかな
一日になるんだろうなって

諦めとかじゃなくそう思っていましたら
昼夜大賑わいで誠にありがとうございました😭

今日は誰から聞かれた訳でもないのに
私のこれまでのことを書いてみようか

なんて思っています
長いのでかっ飛ばしてくださいね🫡

でわ

中高とバンドに明け暮れていた僕は

特にやりたい事もなく
バンドやってるって理由で
レコーディングエンジニアの学校に
通わせてもらってました。

就活の際
エンジニアはアーティストと同じくらいの
人気商売と言うことがわかり

その世界にコネがないと
蕾すらできない現実から逃げるように

タウンワークを開き

見たことも聞いたこともない

とあるレストランの求人に応募しました。
(南青山アントニオです)

ところがよく見てみると
その求人はレストランではなく

デパートの地下でお惣菜を販売する部門でした。

ところでどうして音楽から飲食なのか

おそらく
料理好きな母と
毎週土曜日
幼少期の僕と兄のために
中華鍋をふるい炒飯を作ってくれた父の影響です。

話を戻すと

デパ地下のイタリアンでは
はじめての事ばかりで

器用ではない僕は
まさにケチョンケチョンに
怒られっぱなしでした。

だけど不器用ながらも

「絶対に諦めたくない」

っていう感情だけは昔からあったように思います

入社して4年目くらいでしょうか

今はなき渋谷の東急東横店
デパ地下ブームの先駆け
渋谷東急フードショー店で

24歳の時店長を任され

百貨店のテナントですから

販売計画なる書類を毎月提出しなければなりませんでした

販売計画は

週に5種の新商品

月に20種の新商品を
毎月提出と言う過酷すぎる内容でした。

百貨店の担当と社内の上司との
間に挟まれ

若かった僕は

大人って大変だって気付いた記憶があります。

当時料理の知識やアイデアなんて無いですから

ほぼ毎日
12時間働いて休憩30分でマークシティの
本屋行って料理本漁って立ち読みしてましたよ。

そんな時間を何年か過ごすと転機が訪れます。

のちに虎ノ門のレストランでお世話になる上司が

僕をアトレ恵比寿店の店長に推薦してくれたのです。

アトレは百貨店ではなく
ショッピングセンターですので

テナントの管理方法が変わります

当時いらしたアトレの担当さんに

その後軸となるマーチャンダイズ(MD)分析を
叩き込んでいただき

僕の視野が広がっていきました。

MD分析のノウハウは今でも役に立っているので
もし彼に会えたら超絶感謝したいです。

その後
アントニオを退社し

次は
オリーブオイルの輸入販売をする会社に入りました
(アントニオと関係あるのですが)

本当に美味しいオリーブオイルを扱っているので
とても楽しく

自分が任されていた販売店の仕事を終えてから

オリーブオイルダイニングのレストランへ
夜手伝いに行ったりして

レストランの面白さを感じていきました。

その後

アントニオでもお世話になった
上司が店を出すという事で

ついて行ったのが

虎ノ門
オステリアダクイ

虎ノ門や愛宕
新橋で働いてる方に
ものすごく愛されていたお店でしたが

コロナを機に解散しました。

このお店では
僕とオーナーで

毎日ランチ6-70名捌いていたため

僕は1人で料理を早く作るスキルを手に入れました。

解散後僕は自分でお店を開店させようと
オーナーともに準備をするも

当時は助成金などで空きがなく

今のシュベールに入社

シュベールの社長には
拾っていただいた恩と

好きなようにやらせていただいてる
感謝以外なく

必ず貢献しなくてはという

意気込みで毎日働かせていただいております。

ちょっと長くなりすぎて

何を書きたいのかわからなくなって来ましたが

要するに

今と過去そして未来に

僕の人生に関わってくださった
全ての方に感謝を伝えたくて

書いたんだと思います。

本当にありがとうございました!

明日

ランチだけです!

でわ!

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いつもありがとうございます😊

今日のランチはおそらく過去最高に忙しくって
本気の僕と本気の女王の息がピッタリと合ったり
合わなかったりしましたどうも僕です🫡

12時くらいから続々とお客さま入られまして
15時ギリギリまでいわゆるランチピークが続いていたのですが
忘れもしませんその時女王が

「今日って土曜日なんだね」

って。 😳

え?今?

って思わずツッコミ入れましたよ奥さん🫡

まぁだいたいこういう日は
夜はダメだってこれまでの感じですと
まぁそういう感じで
人生そんなに甘くないって
分かっているけど痛感する
いつものパターンねハイハイって

思っていましたんですよ僕は

ところがランチの修復できないまま
早めのディナーラッシュが始まり

めっちゃ忙しくさせていただきました

っていう報告ですた。

忙しすぎて
朝から何も食べてないって
お客さまに愚痴ってしまったのは
ここだけの秘密にしてください🙇

ところで
桃のカプレーゼがとても好調で
今日は売り切れましたので

明日は山梨県産の桃を買って来て
ご用意します(好きね山梨)
知ってました?

あの上に散らばってる(言い方!)

胡桃って結構手が混んでるんっすよ(自分でいう)

キャラメリゼして
シナモンとバターとシチリア海塩で
あまじょっぱい感じにしてるんですyo

私かなり勘違いされるんですが

デザートは不得意中の不得意で

昔から避けて来た部類です。

だけど

いつまでも避けてばかりではダメだよねって

不得意だけど諦めないで
「粘り強くやり抜く」ってことを意識して

日々やっております。

バニラアイス以外のデザートは
パティシエールと作っている

完全手作りなので

良かったらお試しくださいね♪
(話が飛びすぎですよ)

でわ明日もお待ちしております♪

でわー(でわ2回目)

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いつもありがとうございます😊

今日は何ヶ月ぶりかってくらいの
静かな営業でしたよ奥さん🫡

あまりに暇だったので
大好きな高島市長のアントニオ猪木の話を
聴きながら1人明日へ向けて
魂を振るわせていたどうも僕です!

※古舘伊知郎チャンネルでした。
お好きな方よかったら見てくださいね(え?)

さーて明日は土曜日ですね

久しぶりにメヒカリのカルピオーネもやるし
(朝仕込む)

甘夏のカプレーゼは桃に変わるし
でメニュー差し替えあるから
早起きしなきゃな私

明日も忙しくさせていただきたい!

どうかよろしくお願いいたします♪

でわー

あ、写真は
最近評判のパテドカンパーニュですね。

よそのパテカンは食べたことがありませんが
僕のパテカンが一番美味しいと思います。

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いつもありがとうございます😊

先週は月曜日から日曜日まで
ズバーっと😀それはそれはこれまでの
どの一週間よりも忙しくさせていただきまして

アラフォー僕の膝はカクカクプルプル
手もプルプル、握力はほぼゼロに近付き

手にしたものを落とさないように
気をつけることで精一杯でしたどうも僕です🫡

ちなみにティラミスに抹茶をかける際

手のプルプルが功を奏して
綺麗に抹茶をかけることができるって事は

ここだけの秘密㊙️

本日はランチ営業のみでしたが
たくさんのお客さまにご来店いただきまして
誠にありがとうございました😊

明日火曜日は定休日でしかも雨ですので

恒例のアマプラで映画を観ます😀

でわっ

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いつもありがとうございます😊

今週は平日も忙しくさせていただいておりましたので
週末は少し落ち着くのかな

なんて少し弱気になりつつも
頭の隅には備えを忘れず準備しておりました。

おかげさまでとても忙しい土曜日だったわけですけれども

これは私のと言うか
お店の都合であってお客さまには関係ないといいますか😔

前にも書きましたが
このお店を維持する為には最少の人員で営業しなければなりません。

作り手は私1人
ホールも1人です。

いまの値段でいまのサービスで
営業してギリギリの体制です。

よくいらしていただいていて
お店と僕たちのことを思って頂いている
いわゆる常連さまは
誠に申し訳ないのですが
その辺ご理解頂いて
それでもビストロシュベールがいいって

いらしていただいているかと思いますが
(誠にありがとうございます😭)

なかには

「私はお腹が空いているから早くしろ」

だとか

私の大切なスタッフに対して

「おい」

だとか

私そんなに人間できてないので

目の当たりにした場合

他のお客さまや

お店のことを思って

それなりの対応をします。

楽しいインスタで
あまりこう言うことは書きたくないのですが

今日は少し我慢できないことがありましたので
書いてしまいました。

申し訳ございませんでした。
いつもありがとうございます😊

月曜日から水木と
私の予想を遥かに超える忙しさで(マジで)

今日も夜に抹茶ティラミス売り切れたから
「今日はもう仕込めないな」って

諦めてたんですよね奥さん🫡

そしたら
パティシエールが
「今からティラミス仕込みましょうか?」

って😢

自分だったらあんなに遅い時間に
頼まれたらちょっと困るなって思ってしまい

諦めようって思ちゃったんですけど
ハッとしましたどうも僕です(ハッ)

ちょっと違うけど

僕も昔は
覚えたい仕事があったら

自分の店終わらせてから
先輩のレストラン行って
洗い物したり前菜手伝ったりして

帰る時間も忘れて仕事覚えに行ったなーって
ちょっと思い出しました。

今の人にとやかく言うつもりはないけど
(ちょっとあるけど🤏)

ただ相手から教わる事よりも
自分から学びに行った事のほうが
覚えますよね。

だから

僕待ってますよ。

会社の若い方(若くない方でも)

普段コミュニケーション取れないから
こちらで書きますけど

僕いつでも待ってます。
(なんか偉そうだな🫡)

まぁたまにはこう言う感じでー

でわー

そうそう
明日
抹茶ティラミス
トリッパ
りんごケーキ
ラザニア
豚肩白インゲン豆ロースト
など
いい感じです!

でわー(2回目)

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いつもありがとうございます😊

昨夜は大事をとって早仕舞いさせていただきました

お問い合わせいただいたお客さま
お断りして誠に申し訳ございませんでした。

当店人員がギリギリでして
誰かが倒れると営業が難しくなります

そうなる前にということで閉めさせていただきました

おかげさまで昨夜はしっかり寝ましたので
完全に復活しましたどうも僕です!

本日は抹茶ティラミスもたくさんございますし
有機国産レモンのレモンチェッロも出来たてです🍋

そして月曜日ですのでランチ営業のみ
明日火曜日は定休日です

でわー

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いつもありがとうございます😊

昨夜からザワザワして夜も眠れないくらい🫡
緊張して迎えた土曜日。

ルーキーが退職して人手が足りないので
噂のタイミーちゃんを導入したけど

そういう時に限って暇な土曜日ランチですたどうも僕です。

きっと今日は暇な土曜日なんだろう。
わかってたつもりだけど、そんなに人生甘くない
ってきっとそういう事なんだろう。

会議資料作ったり
普段できないとこ掃除したり

そういう時間をいただいたんだろう。

って思ってました完全にですよ奥さん!!!!!

ところがです!

閉店3時間前からの怒涛の!

アレを怒涛と言わずして
何を怒涛と言うのかわからないくらいの

怒涛!

忙しくさせていただきました誠にありがとうございました😭

と同時に

私の準備不足(読み甘過ぎ)により

楽しみにしてくれてた商品ご用意できなくって
本当に申し訳ございませんでした🙇

そう甘夏カプレーゼなんですけどね
甘夏はあったんですよ
モッツァレラ切らしてしまって⤵️

久しぶりにいらしてくれた大切なお客さまにも
ご用意できなくて😔

肝心な時に普段の詰めの甘さが出てしまう😔

昔っからそこなんですよね。

反省。

明日以降は

そういったことのないようにします🙇

今日はただただ反省でした。

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いつもありがとうございます😊

今週も忙しくさせていただいており
充実した毎日を過ごしておりますどうも僕です
誠にありがとうございます!

今日は土曜日ですよ
毎週土曜は平日の数倍忙しくなりますので
さすがの女王も気を引き締めて出勤してくるわけですが

僕も最近は金曜夜から
なんだかザワザワザワザワしてきちゃって

夜もあんまり寝れません(嘘昨夜は6時間バッチリ💤👍)

ということで
新しい商品や抹茶ティラミスなど

おすすめたくさんご用意して
本日もまた忙しくさせていただきたいっ!

種子骨炎が再発するくらい
忙しくさせていただきたいっ!

是非!

ところで
先日母の日はとても忙しくなりましたが
来週父の日はどうですかね。

父の日って比べると弱いですよね🫡チーン

でわー

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引用元:bistro_shubelu

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