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ビストロシュベール 50年以上続く、食事も出来る大泉学園の老舗喫茶店!

ローストビーフ丼(大盛り)

大泉学園の北口にシュベールさんという喫茶店と、グランエミオ内にエガオ食堂さんという、株式会社シュベールさんが運営される同グループのお店がありました。それら2つのお店が、カフェ飯やパスタなどのイタリア料理を中心としたビストロにリニューアルされましたので、ランチタイムに伺ってみました。

ランチセット

パスタやピッツァ、そして今回いただいたロースビーフ丼をはじめ、シュベールさんグループの喫茶店とビストロの良いとこ取りをしたようなメニューが揃います。

サラダ

ランチセット・サラダ
ランチセット・サラダ
サラダの他にフォカッチャも付いてきます。

メイン

ローストビーフ丼・大盛り(大盛りは+200円)

ローストビーフ丼・大盛り(大盛りは+200円)

デザート

ミニデザート・ティラミス

ミニデザート・ティラミス
ミニデザート・ティラミス
ほんのりアルコールの香りが効いた大人も納得のデザート。

ランチメニュー

パスタ・ライスセットメニュー

パスタ・ライスセットメニュー
パスタ・ライスセットメニュー
パスタやラザニアの他に、ローストビーフ丼やキーマカレーなどの主食として楽しめるメニューがあります。
意外とローストビーフ丼を出してくれるお店は少ないので、駅前で気軽に楽しめるのが有り難いです。

ピッツァ、ビールメニュー

パン、ホットドッグメニュー
パン、ホットドッグメニュー
フレンチ系のパンメニューに、ホットドッグなどの気軽に楽しめるパン系のメニューが揃っています。

ビール&ワイン、カクテルメニュー

ビール&ワイン、カクテルメニュー
ビール&ワイン、カクテルメニュー

ドリンク、スイーツメニュー

ドリンク、スイーツメニュー
ドリンク、スイーツメニュー
喫茶店らしく、珈琲系からソフトドリンク系まで、幅広く揃っています。
また、スイーツは、イタリアン系のメニューが揃っています。
なお、★マークの付いたドリンク(主にホット)は、セットメニュー対象外なのでご注意を。

スタンプカード

スタンプカード(表面)
スタンプカード(表面)
シュベールさんの系列店で使える倶楽部(スタンプ)CARD。
スタンプカード(裏面)
スタンプカード(裏面)
400円毎にスタンプが1個たまり、10個(4,000円)ごとに300円の割引券になります。
最大で30個、900円の割引を受けられます。

編集後記

ランチの項でも記述しましたが、喫茶店とビストロの良いとこ取りで、飲み物のメニューも豊富です(次回写真撮ってきます)。飲み物の価格帯も、近くの珈琲チェーンと変わらない金額(400円前後)で一息つくことが出来ちゃいます。

伝票

店舗情報

ビストロ人シュベール(外看板)
ビストロシュベール(外看板)
所在地
〒178-0063 東京都練馬区東大泉1丁目37−5 2階
電話番号
03-3925-5446
定休日
月曜日(不定期の休みあり)

Instagram

https://www.instagram.com/bistro_shubelu/

いつもありがとうございます

※

もう4年くらい前のこと

ビストロシュベールが大泉学園グランエミオにあった
頃。

店名は東京エガオ食堂でした。

和定食のお店を内装そのままにイタリアンにするという
めちゃくちゃ難しい日々を過ごしていたあの頃

ある日ダンディーなお客さまが一人でご来店され

「ジンにオリーブを入れられますか?」

とのオーダー。

ジンはあるが
あいにくオリーブが無かったため
お断りして

それから約4年

今夜いらした。

ビストロシュベールになってからも
何度か来店してくれていたけど

ジンに関してのオーダーは無かった。

それが今夜はジンのオーダーが来た。

ちょうど他のお客さまとのお話の中で
茄子の料理を作ろうとしていて

それに使おうと思っていた
塩漬けのグリーンオリーブが
あったので

よろしければお作りしますよ、と伝えた。

ついでに4年くらい前にも

同じオーダーを頂いたことも。

ダンディーなお客さまは

4年くらい前のその会話を僕が覚えていた事が
嬉しかったのか

食後にエスプレッソをクイッと飲んで

ご機嫌で帰って行った。

※

ていう

なんというか

僕も嬉しかったんだっていう事が

伝わればいいなと思って🫡

ところで今日は土曜日にしては
静かな1日。

明日は忙しくなるといいなぁ。

でわっ

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いつもありがとうございます♪

三度の飯より月🌕が好きな事が

東大泉界隈で有名などうも僕です🌙

今夜は月がスーパーらしいじゃないですか奥さん!

スーパームーンですって。

なんだかセーラームーンみたいだけど
みなさんみました??

遠視から近視になったわけわからん視力の
僕でも見られるくらいスーパーな

スーパームーン🌕ですね🫡

みなさんそら見上げながらご帰宅されたのか

だいぶ静かなディナータイムですたよ。

写真は
少ないお客さまでも
皆さん頼んでいただいた人気の野菜グリル。

季節のお野菜を
グリルして
シチリアの海塩と
美味しいオリーブオイルで味付けした

ただそれだけなんですけど

わかる方にはわかるんですね

ほんとにありがたいです😢

基本的に僕が美味しいって思うものしか
商品にならないので

必然的にシンプルな調理のものになる
ビストロシュベールですので
※複雑な料理は結局何がしたいんだか
僕には理解できないんですね。否定はしませんけど🫡

シンプルを褒めていただきますと
大変喜びます🤩

なので今後もシンプルなものしか
お出ししないけど

これからも頑張りますよろしくお願いいたします。

でわっ

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いつもありがとうございます😊

私も40年以上生きてますから
分かってはいますよ。

思い通りにいかないって事くらい。

いやーでもねぇ

先月の3連休中日の日曜日
通しの女王とツーオペであれだけ売ったんだし

連休中日ってそういうもんだって
予想しますやん奥さん🫡

夜の常連さまはじめ
ご新規のお客さま
エガオ食堂時代からのお客さま

に助けられた1日ですたどうも僕です。

なんでか人揃えると
暇になるって言うジンクス
マジいらないから

忙しい週末戻ってきてくれーって

心の声ダダ漏れで

明日は祝日ですがランチだけ営業でっす🈺

美桜鶏や三元豚グリルは
今日売り切れましたので
ありませんすみません🫡

カツレツとコンフィがめっちゃ美味しい月曜日

美味しいワインも朝イチ入るし
ランチだけなのに売る気満々
ぜひお待ちしております♪

ほうじ茶と栗のティラミスも
めちゃくちゃ美味しいので

ぜひっ

あ、写真はバジリコスパゲッティですね。

アントニオ時代のレシピを少しアレンジしてますが

こないだテレビで渡部篤郎が
キャンティのバジリコ紹介してましたね。

戦後のイタリアンレストランといえば

アントニオかキャンティ

だったそうで

僕がお世話になっていた
アントニオのバジリコの方が

好きです。(そらそうだ)

でわー

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いつもありがとうございます😊

写真は先月か先々月
めちゃくちゃ忙しくさせていただいた日の
閉店後にパティシエールにご馳走してもらった
スプリングバレーアフターダークです。

たしかその日は終始ツーオペで
自分たちの限界を感じながらも

その瞬間瞬間で限界突破しながら

やっとの思いで達成した日で

本来ならば僕の方から
頑張ってくれたパティシエールに
何かしなくてはならなかったのに

向こうからご馳走になってしまった
決して忘れることはないビール。

あの時のように
瞬間瞬間でやり切ることが多い飲食店だけど

「目的」と「手段」を

見失ったりまたは履き違えたり。

毎日を夢中でやらないといけない仕事なだけに

結構あるあるなんじゃないかな。

と思うどうも僕です🫡

たまに思い出して

僕の本来の目的を忘れずに

邁進していきたいと思います。

楽しみながらやっていけたら

サイコー!!!

でわっ

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いつもありがとうございます😊

これ
所さんが言ってたことですけども

「何か楽しいことあるかな」

と思いながら朝目覚め

「今日はあれが楽しかったな」

と眠りにつく

普段見過ごしてしまいそうな些細なことを

楽しめたらそれは幸せですよね。

それに

家の仕事を

「家族のために」

ではなく

「自分のために」

やる。

しかも面白がってやる。

それに感化された休日の僕は

早速実践してみたところ

自分以外にも良い影響が出たので

今後も楽しみながら

生きて行こうと思いましたよ奥さん😌

と言うわけで本日火曜日定休日です♪

先週もたくさんのお客さまにご来店いただき

誠に有難うございました!

明日からもビストロシュベールを

どうぞ宜しくお願いいたします!!

でわっ

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いつもありがとうございます

品格は音に出る

とは言うものの
今夜くらい忙しくなりますと

さすがにガチャガチャしました
申し訳ございませんでした。

ゆっくりお食事してほしいのに

お料理お作りするのに必死で
ガチャついてしまう
まだまだ修行が足りないどうも僕です🫡

言い訳になりますのであんまり言いませんけども
40席近いお店をツーオペでやるって言うことは
悟りを開いた仙人レベルの
精神力がないとガチャつくと思いますので

今から仙人目指します奥さん🥸

ところで

今週もたくさんのお客さまにお越しいただきました
誠にありがとうございました😭

天気のことや
お祭りのこと

いろいろあったけど
結果的にたくさんお客さま来ていただいたので
とってもよかったです

明日は月曜日ですのでランチだけ

そして火曜日は定休日です。

来週からも
どうぞ宜しくお願いいたしますm(_ _)m

でわっ

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いつもありがとうございます😊

好きなことを仕事にするのもいいけれど
仕事にしたことをを好きなことにするのも

なかなかいいものですよね。などうも僕です🙃

好きだと思ってやってみたけど
なんか思ってたんと違うわ

なんてザラですからね(は?)

ところで本日は
(現在営業中)

雨と風と祭りには負けましたが
自分には負けませんでしたよ奥さん!!

まぁ悪いことばっかり考えて
下ばっか向いててもしょうがないですから

馬鹿みたいに何も考えずに(それはどうなの)

前向いて行きます!!
(何かあった風)

それでは
明日お待ちしてますから!!

明日も祭りだわっ

ひぃっ

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いつもありがとうございます😊

いきなりですけどね

本日真鯛のカルパッチョございます(数量限定)
ちなみに写真は金目鯛ですので
お気をつけくださいませ(ナニガ?)

紛らわしくてごめんなさいね
だって写真なかったんだもん🫡

それでは本日

雨にも
風にも
お祭りにも
そして自分にも負けないように

張り切って行きます!

よろしくお願いします!!!!!

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いつもありがとうございます😊

これまでもこれからも
カッコつけたり見栄を張ったり
出来ないんだろうなぁでお馴染みどうも僕です🫡

10月に入りましたが
まだまだ暑い日があったりで
飲食店としては全く流れが読めない日々が
続いております
(悪天候激弱)

近隣でイベントなんかあろうものなら
更に激弱なビストロシュベールなんですよ奥さん

そんな中今週末はお祭りらしいですよ
個人的にお祭り好きですけど
お神輿担ぎますけど

ねぇ

なんとか忙しくさせていただきたい

そんなことで仕込みバッチリ
人員バッチリな僕

土日は休憩取れないくらい
忙しくさせていただきたい!!!!!

よろしくお願いいたします!!!!!!!!

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いつもありがとうございます😊

信じられないほどのスピードで過ぎて行った
9月のビストロシュベールは

いつも来てくださる常連さま
はじめて来てくださったご新規さま
酔った状態でたまにいらして
僕やスタッフに絡みまくる方や
(出禁になりましたけど🫡)

喫茶店時代もう何十年も前に
来ていたというお客さま
(気に入っていただき次回の予約入れてくださった!)

また平日にもかかわらず貸切で宴会があったり

食洗機が壊れて
昼過ぎまで営業出来なかったり

たくさんのお客さまに来ていただき
そしていろんなことがありました9月でした
どうも僕です🫡

それにしても
なかなか思い通りには行かないっすよね、

出会いもあれば別れもあり

うまくいかない時こそ
人の真価が問われるっすよね

だから面白いんですけどねー

これが自分の店だったら

客観的にみられて
インスタに書いたりできるんだろうか。

ところで

朗報ですよ奥さん!

10月は一回だけ
火曜日やります!(10/22)

ランチだけだけど

火曜日やります!!!!

それでわ

明日今月最終日

ランチだけですが

お待ちしてますm(_ _)m

ぜひっ

あ、

チョコケーキとほうじ茶ティラミス

めっちゃうまいです😋

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引用元:bistro_shubelu

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