レストランテ カルド 創業30周年を超える、大泉学園の老舗イタリアン!

豚ヒレのロースト

大泉学園駅北口から妙延寺方面近くに、創業30周年を迎えるイタリアンのカルドさんがあります。おそらく大泉学園では、一番歴史の長いイタリアンレストランテで、2020年頃のリニューアルを経て、よりモダンでカジュアルになった印象があります。

ランチコースメニュー

ランチは、下記のメニューからコースやドリンクを選べます。複数人で行くときは、全員同じコースでの注文となります。

ランチコース・メニュー(表)
ランチコース・メニュー(表)
ランチコース・メニュー(裏)
ランチコース・メニュー(裏)

アミューズ

※お店の中の照明が暖色系なので、敢えてホワイトバランスを調節せずに、お店の雰囲気に近い写真でお送りします。

クッキー・チーズ(柑橘ソース添え)
クッキー・チーズ(柑橘ソース添え)
アミューズ2

スープ

かぼちゃのポタージュ
かぼちゃのポタージュ
訪問日は、ほんのりカレー風味のポタージュでした。

サツマイモのポタージュ

サツマイモのポタージュ。
スープ

農園サラダ

農園サラダ
大泉学園の野菜を使った農園サラダで、飾り包丁が施されたニンジンのスライスやレタスに加え、ジャガイモ、ゴーヤ(?)、ナッツ(?)などの色々な野菜を楽しめるサラダです。

フランスパン

フランスパン
フランスパンだったり、フォカッチャだったり、ランチの添え物は変わったりします。

パスタ

選べるパスタ/60g・ノルマ風スパゲティ(揚げ那須とリコッタのトマトソース)

ノルマ風スパゲティ(揚げ那須とリコッタのトマトソース)
ノルマ風スパゲティ(揚げ茄子とリコッタのトマトソース)
夏から秋が旬の茄子とゼンゼロ(生姜)の季節感感じるパスタ。

生ハムとズッキーニのパスタ

アラビアータ系

ピリ辛のパスタ。

羊系のラグーソース

確か羊系のラグーソースだった気がします。

カルボナーラ

カルボナーラ
カルボナーラ

メイン

豚ヒレのロースト

豚ヒレのロースト
豚ヒレのロースト
ふっくらジューシーな豚ヒレを、トマトや香草野菜(多分セロリ)、バルサミコ酢ソースなどでいただく夏の一皿。

エビのグリル

海老のグリル(+1200円)
エビのグリル
レモンと塩でさっぱりと。

デザート

ティラミス

ティラミス
ティラミス
クリーム部分を存分に楽しめるティラミスです。

カタラーナ

カタラーナ

サービスドルチ

お店のサービス
お店のサービス(チーズ&チョコケーキ)
デザートとは別に、修行の一環でご提供されているサービスドルチがいただけます。
サービスドルチ2

ドルチ

デザート4

ドリンク

バラデンコーラ

バラデンコーラ
バラデンコーラ
色がワインのように鮮やかな赤茶色をイタリアの無添加コーラです。
編集長も自宅でよく愛飲しています。

ブラッドオレンジソーダ(680円/税込み)

ブラッド・オレンジジュース
ブラッド・オレンジソーダ(680円/税込)
サンペレグリノの「缶」のフルーツ・ソーダはよく見るのですが、「瓶」は初めて見ました。
アイスカフェラテ(+300円)
アイスカフェラテ(+300円)
お酒を飲めない編集長は、絶対に食後はエスプレッソ・ドリンクと決めています。

後は、フォカッチャとか羊か鴨料理をいただいたような、記憶があるのですが写真が残ってませんでした。今でも、もしかしたらアラカルト(単品)メニューであるかもしれません。

過去のメニュー・料理

先代のオーナーさんの時代含め、今までに何度か伺っているのですが、昔は写真に撮っていなかったので、完全に忘れちゃいました(;’∀’)残っていた写真の中から、過去のお料理を思い出的なものとして載せておきますので、お店の雰囲気を掴むのにお役立てください。

アンティパスト・前菜・サラダ

サラダ
サラダ
人参に施された飾り包丁が可愛いですね。

編集後記

一番安いコースで、パスタランチは1,450円前後からと、初めての方もお試しで行きやすいです。ですが、おなかに余裕がある時や、食べ盛りの男性であれば、品数の多いフィレンツェコースや、夜のコースが特におすすめです。

また、コースがメインのお店全般に言えることですが、事前の予約無しに飛び込みで行くのは、オススメできません。自分もその日の気分で、予約せずにフラリと立ち寄りたい側の人間なので、飛び込みで行きたい気持ちは分かりますが、必ず予約してから行くことをオススメします。

店舗情報

カルド(入口)
店舗所在地
〒178-0063東京都練馬区東大泉1-35-14 貫井ビル2F
電話番号
050-5486-6292
定休日
月曜日
営業時間
ランチ・11:30~14:30(ラストオーダー13:30)

ディナー・17:00~22:00(ラストオーダー21:00、ドリンクラストオーダー21:00)

ホームページ
https://gfb5900.gorp.jp/

公式SNS

facebook

https://www.facebook.com/caldocalcio/

Instagram

https://www.instagram.com/ristorante_caldo_official/

駅前清掃活動with大泉小学校🧹

地域の繋がりで、始まった母校との交流。
学生さん、先生達のやる気が凄く自分も頑張らなきゃ!と思う事が多々😅

少しでも皆さんの楽しい時間のお手伝い出来れば良いかなと思っています😊
今後とも宜しくお願いします🙇

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リストランテ カルド

【大泉学園駅徒歩3分】

『驚き』 と『感動』を生み出す 
2階にある隠れ家イタリアン

契約農家さんの大泉の野菜🥦を使用し、
豊洲直送の新鮮な魚介🐟と厳選したお肉🥩を使用した本格イタリアン🍝🇮🇹

素材の美味しさを最大限に引き出し、
そして何よりお客様に楽しんで頂くため
「驚き」と「感動」のエッセンスを加えたお料理をご用意しており増す。
季節やその日の仕入れによってコース内容やメニューが変わりますので、ぜひお楽しみにご来店下さい。

そして暖かい空間で、
美味しい料理をお召し上がり下さい。

╋━━━━━━━━━━╋

都内の有名イタリアンで腕を磨いた後、
父の営む当店へ。
長年愛される「リストランテカルド」のホスピタリティや温もりを大切に受け継ぎつつ、
意外性のあるイノベーティブな一皿を産み出す気鋭の二代目が、
大泉学園の名店を守り・進化を続けていく。

お一人様でも、お子様連れでも大歓迎
アラカルトもございますので、
ちょい飲みやパスタだけでもお気軽に。※ディナーのみ

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【少人数個室あり〼】
ファミリーやお子様連れも大歓迎◎

7名様以上でご利用頂ける半個室や、
小さなお子様連れでも安心してお食事をお楽しみ頂けるキッズメニューのご用意もございます。
ご予約の空き状況など、お気軽にご相談下さい。

また、個室の貸切利用やお食事会・誕生日会・各種パーティーやご宴会なども承ります。
誕生日などの記念日には、
記念写真やメッセージプレート付きデザートなどのサプライズプランも人気です!

そして各種パーティーやご宴会にも大人気!!

※メニュー内容は時期によって変更する場合がございます。
詳しくはDMにてご確認下さい。

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ランチ11:30〜14:30 (L.O13:30)
ディナー17:00〜22:00 (L.O21:00)

定休日 なし

☎️03-5387-4129

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#イタリアンレストラン
#大泉学園
#パスタ
#イタリアワイン
#大泉学園グルメ
#大泉学園ランチ
#大泉学園ディナー
#大泉学園イタリアン
#イタリアンデート
#リストランテカルド
黒毛和牛の赤ワインソースパスタ🍝🍷

じっくり煮込んだ黒毛和牛の赤ワイン煮込みを、贅沢にフェットチーネと合わせました。

二日間かけて丁寧に仕上げた赤ワイン煮込みは、とろけるような柔らかさ。赤ワインの豊かな香りが口いっぱいに広がります。試作を重ねるたびに「美味しい…」と感動する、私自身も大好きな一品です😆

煮込み料理は作り手によって異なる魅力がありますが、私は素材の旨みを最大限引き出す“じっくりとろとろ派”。

冬限定の特別メニューとしてご用意しておりますので、この機会にぜひお試しください😊✨

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リストランテ カルド

【大泉学園駅徒歩3分】

『驚き』 と『感動』を生み出す 
2階にある隠れ家イタリアン

契約農家さんの大泉の野菜🥦を使用し、
豊洲直送の新鮮な魚介🐟と厳選したお肉🥩を使用した本格イタリアン🍝🇮🇹

素材の美味しさを最大限に引き出し、
そして何よりお客様に楽しんで頂くため
「驚き」と「感動」のエッセンスを加えたお料理をご用意しており増す。
季節やその日の仕入れによってコース内容やメニューが変わりますので、ぜひお楽しみにご来店下さい。

そして暖かい空間で、
美味しい料理をお召し上がり下さい。

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都内の有名イタリアンで腕を磨いた後、
父の営む当店へ。
長年愛される「リストランテカルド」のホスピタリティや温もりを大切に受け継ぎつつ、
意外性のあるイノベーティブな一皿を産み出す気鋭の二代目が、
大泉学園の名店を守り・進化を続けていく。

お一人様でも、お子様連れでも大歓迎
アラカルトもございますので、
ちょい飲みやパスタだけでもお気軽に。※ディナーのみ

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【少人数個室あり〼】
ファミリーやお子様連れも大歓迎◎

7名様以上でご利用頂ける半個室や、
小さなお子様連れでも安心してお食事をお楽しみ頂けるキッズメニューのご用意もございます。
ご予約の空き状況など、お気軽にご相談下さい。

また、個室の貸切利用やお食事会・誕生日会・各種パーティーやご宴会なども承ります。
誕生日などの記念日には、
記念写真やメッセージプレート付きデザートなどのサプライズプランも人気です!

そして各種パーティーやご宴会にも大人気!!

※メニュー内容は時期によって変更する場合がございます。
詳しくはDMにてご確認下さい。

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ランチ11:30〜14:30 (L.O13:30)
ディナー17:00〜22:00 (L.O21:00)

定休日 なし

☎️03-5387-4129

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#リストランテカルド
11月26日(火)に子ども食堂が開催されます!

詳しくは、子ども食堂さんのInstagramをご確認ください。
kodomo.ooizumi 

今回もカルドは調理補助で参加します!さらに、子どもたちの遊び相手としても活躍予定です😄

外食の楽しさや、ご家族で一緒に食事をする喜びを感じていただければ嬉しいです。

ぜひお気軽にお越しください✨

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リストランテ カルド

【大泉学園駅徒歩3分】

『驚き』 と『感動』を生み出す 
2階にある隠れ家イタリアン

契約農家さんの大泉の野菜🥦を使用し、
豊洲直送の新鮮な魚介🐟と厳選したお肉🥩を使用した本格イタリアン🍝🇮🇹

素材の美味しさを最大限に引き出し、
そして何よりお客様に楽しんで頂くため
「驚き」と「感動」のエッセンスを加えたお料理をご用意しており増す。
季節やその日の仕入れによってコース内容やメニューが変わりますので、ぜひお楽しみにご来店下さい。

そして暖かい空間で、
美味しい料理をお召し上がり下さい。

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都内の有名イタリアンで腕を磨いた後、
父の営む当店へ。
長年愛される「リストランテカルド」のホスピタリティや温もりを大切に受け継ぎつつ、
意外性のあるイノベーティブな一皿を産み出す気鋭の二代目が、
大泉学園の名店を守り・進化を続けていく。

お一人様でも、お子様連れでも大歓迎
アラカルトもございますので、
ちょい飲みやパスタだけでもお気軽に。※ディナーのみ

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【少人数個室あり〼】
ファミリーやお子様連れも大歓迎◎

7名様以上でご利用頂ける半個室や、
小さなお子様連れでも安心してお食事をお楽しみ頂けるキッズメニューのご用意もございます。
ご予約の空き状況など、お気軽にご相談下さい。

また、個室の貸切利用やお食事会・誕生日会・各種パーティーやご宴会なども承ります。
誕生日などの記念日には、
記念写真やメッセージプレート付きデザートなどのサプライズプランも人気です!

そして各種パーティーやご宴会にも大人気!!

※メニュー内容は時期によって変更する場合がございます。
詳しくはDMにてご確認下さい。

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ランチ11:30〜14:30 (L.O13:30)
ディナー17:00〜22:00 (L.O21:00)

定休日 なし

☎️03-5387-4129

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#イタリアンレストラン
#大泉学園
#パスタ
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#リストランテカルド
トリュフのカルドナーラ ¥1,980

ジャパニーズカルボナーラの先駆者

リストランテカルドでしか味わえない、30年の歴史が詰まった一皿。

私の父と先代のシェフは、日本におけるジャパニーズイタリアンの先駆けとして知られる「アルポルト」で修行を積み、その経験をもとに大泉でイタリアを届けるべく、この店を始めました。

当時、特に人気だったのがカルボナーラ。それも本場イタリアのスタイルではなく、日本ならではのアレンジを加えた「ジャパニーズカルボナーラ」でした。
パンチェッタの代わりにベーコンを使用し、カリカリに焼くのではなく、煮込むように調理。卵は卵白も使い、軽やかな食感を演出。さらに生クリームを加えることで、濃厚でクリーミーな味わいに仕上げました。

本場のイタリアでは「これはカルボナーラではない」と言われるかもしれませんが、試行錯誤を重ねながらお客様の声を取り入れ、完成したこの一皿は多くのお客様に愛される存在となりました。

そして現在、このカルボナーラをさらに進化させ、より価値ある一皿へと昇華させたのが「トリュフのカルドナーラ」です。
ほんの少量のニンニクを加え香りを引き立たせ、白トリュフオイルを使って華やかな香りをプラス。仕上げにはたっぷりのトリュフを削り、食感とアクセントを加えています。見た目にも美しく、味わえばその深い味わいに驚くこと間違いありません。

ぜひ、カルドにお越しの際には、この特別なカルボナーラをお楽しみください。

Truffle Caldornara ¥1,980

The Pioneer of Japanese-Style Carbonara

A dish that embodies 30 years of history, available exclusively at Ristorante Caldo.

My father and the previous head chef trained at Al Porto, a renowned pioneer of Japanese-Italian cuisine. Building on their experience, they established this restaurant in Ōizumi to bring authentic Italian flavors to the area.

Among the many dishes they created, their Japanese-style carbonara quickly became a customer favorite. Unlike traditional Italian carbonara, it featured unique adaptations to suit local tastes.
Instead of pancetta, they used bacon, simmering it gently rather than frying it until crisp. Both egg yolks and whites were incorporated, resulting in a lighter texture. Heavy cream was added to create a rich, creamy finish.

While Italians might claim it’s “not true carbonara,” it was a dish born from meticulous refinement and customer feedback, becoming a beloved staple of our menu.

Today, we’ve taken this classic to the next level, evolving it into the Truffle Caldornara.
A touch of garlic enhances its aroma, while white truffle oil brings out its luxurious fragrance. Generous shavings of truffle are added on top, providing a delightful texture and visual appeal. It’s a dish that’s as stunning to look at as it is to taste—a modern interpretation of carbonara that’s sure to impress.

When you visit Ristorante Caldo, don’t miss the opportunity to experience this one-of-a-kind creation!

#イタリアンレストラン
#大泉学園
#パスタ
#イタリアワイン
#大泉学園グルメ
#大泉学園ランチ
#大泉学園ディナー
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#イタリアンデート
#リストランテカルド
先日、大泉学園の駅前で行われていた能登半島の被害支援募金に参加してきました。

実はカルドでも、能登半島周辺から届く食材をたくさん使わせていただいています。

だからこそ、改めて「食材が届くことは決して当たり前ではないんだ」と痛感しました。

飲食店は生産者さんとのつながりがあってこそ成り立つもの。

その大切なつながりを守り、少しでも支えになれればと思っています😊

まだ復興には時間がかかるかもしれませんが、僕たちリストランテカルドにできることを、これからも考えて行動していきます。

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リストランテ カルド

【大泉学園駅徒歩3分】

『驚き』 と『感動』を生み出す 
2階にある隠れ家イタリアン

契約農家さんの大泉の野菜🥦を使用し、
豊洲直送の新鮮な魚介🐟と厳選したお肉🥩を使用した本格イタリアン🍝🇮🇹

素材の美味しさを最大限に引き出し、
そして何よりお客様に楽しんで頂くため
「驚き」と「感動」のエッセンスを加えたお料理をご用意しており増す。
季節やその日の仕入れによってコース内容やメニューが変わりますので、ぜひお楽しみにご来店下さい。

そして暖かい空間で、
美味しい料理をお召し上がり下さい。

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都内の有名イタリアンで腕を磨いた後、
父の営む当店へ。
長年愛される「リストランテカルド」のホスピタリティや温もりを大切に受け継ぎつつ、
意外性のあるイノベーティブな一皿を産み出す気鋭の二代目が、
大泉学園の名店を守り・進化を続けていく。

お一人様でも、お子様連れでも大歓迎
アラカルトもございますので、
ちょい飲みやパスタだけでもお気軽に。※ディナーのみ

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【少人数個室あり〼】
ファミリーやお子様連れも大歓迎◎

7名様以上でご利用頂ける半個室や、
小さなお子様連れでも安心してお食事をお楽しみ頂けるキッズメニューのご用意もございます。
ご予約の空き状況など、お気軽にご相談下さい。

また、個室の貸切利用やお食事会・誕生日会・各種パーティーやご宴会なども承ります。
誕生日などの記念日には、
記念写真やメッセージプレート付きデザートなどのサプライズプランも人気です!

そして各種パーティーやご宴会にも大人気!!

※メニュー内容は時期によって変更する場合がございます。
詳しくはDMにてご確認下さい。

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ランチ11:30〜14:30 (L.O13:30)
ディナー17:00〜22:00 (L.O21:00)

定休日 なし

☎️03-5387-4129

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#イタリアンレストラン
#大泉学園
#パスタ
#イタリアワイン
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#大泉学園イタリアン
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#リストランテカルド
新作パスタ🍝

今回もとっても良い出来栄え
まずは豚ひき肉と完熟トマトのボロネーゼ🍅

トマトと豚ひき肉がたっぷりと入ったボロネーゼ

じっくりと炒めた豚ひき肉に、完熟トマトの豊かな甘みと旨みを加えたボロネーゼソース🍝

まろやかで奥深い味わいがパスタに絡み、一口ごとに広がる贅沢な風味が特徴です!!
新鮮な大泉産のハーブとともに煮込んだソースは、リストランテカルドならではの温かみある一皿に仕上げました😊

心も体も満たされる、このこだわりのボロネーゼをぜひご堪能ください!!

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リストランテ カルド

【大泉学園駅徒歩3分】

『驚き』 と『感動』を生み出す 
2階にある隠れ家イタリアン

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豊洲直送の新鮮な魚介🐟と厳選したお肉🥩を使用した本格イタリアン🍝🇮🇹

素材の美味しさを最大限に引き出し、
そして何よりお客様に楽しんで頂くため
「驚き」と「感動」のエッセンスを加えたお料理をご用意しており増す。
季節やその日の仕入れによってコース内容やメニューが変わりますので、ぜひお楽しみにご来店下さい。

そして暖かい空間で、
美味しい料理をお召し上がり下さい。

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都内の有名イタリアンで腕を磨いた後、
父の営む当店へ。
長年愛される「リストランテカルド」のホスピタリティや温もりを大切に受け継ぎつつ、
意外性のあるイノベーティブな一皿を産み出す気鋭の二代目が、
大泉学園の名店を守り・進化を続けていく。

お一人様でも、お子様連れでも大歓迎
アラカルトもございますので、
ちょい飲みやパスタだけでもお気軽に。※ディナーのみ

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【少人数個室あり〼】
ファミリーやお子様連れも大歓迎◎

7名様以上でご利用頂ける半個室や、
小さなお子様連れでも安心してお食事をお楽しみ頂けるキッズメニューのご用意もございます。
ご予約の空き状況など、お気軽にご相談下さい。

また、個室の貸切利用やお食事会・誕生日会・各種パーティーやご宴会なども承ります。
誕生日などの記念日には、
記念写真やメッセージプレート付きデザートなどのサプライズプランも人気です!

そして各種パーティーやご宴会にも大人気!!

※メニュー内容は時期によって変更する場合がございます。
詳しくはDMにてご確認下さい。

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ランチ11:30〜14:30 (L.O13:30)
ディナー17:00〜22:00 (L.O21:00)

定休日 なし

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#大泉学園
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#イタリアンデート
#リストランテカルド
先日のねりままつりに参戦!

今回はリストランテカルドではなく、商工会議所メンバーとしてお手伝いさせて頂きました😊

商工会議所とは…地域貢献と地域の繋がりを目的とし集まったメンバー。
初代の会長は新しい一万円札の渋沢栄一。

今回は練馬クイズをし、大変盛り上がりました!!

他にも色々なイベントに参加してますので、是非ご参加下さい😊✨

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リストランテ カルド

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『驚き』 と『感動』を生み出す 
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契約農家さんの大泉の野菜🥦を使用し、
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素材の美味しさを最大限に引き出し、
そして何よりお客様に楽しんで頂くため
「驚き」と「感動」のエッセンスを加えたお料理をご用意しており増す。
季節やその日の仕入れによってコース内容やメニューが変わりますので、ぜひお楽しみにご来店下さい。

そして暖かい空間で、
美味しい料理をお召し上がり下さい。

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都内の有名イタリアンで腕を磨いた後、
父の営む当店へ。
長年愛される「リストランテカルド」のホスピタリティや温もりを大切に受け継ぎつつ、
意外性のあるイノベーティブな一皿を産み出す気鋭の二代目が、
大泉学園の名店を守り・進化を続けていく。

お一人様でも、お子様連れでも大歓迎
アラカルトもございますので、
ちょい飲みやパスタだけでもお気軽に。※ディナーのみ

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7名様以上でご利用頂ける半個室や、
小さなお子様連れでも安心してお食事をお楽しみ頂けるキッズメニューのご用意もございます。
ご予約の空き状況など、お気軽にご相談下さい。

また、個室の貸切利用やお食事会・誕生日会・各種パーティーやご宴会なども承ります。
誕生日などの記念日には、
記念写真やメッセージプレート付きデザートなどのサプライズプランも人気です!

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詳しくはDMにてご確認下さい。

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ディナー17:00〜22:00 (L.O21:00)

定休日 なし

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引用元:ristorante_caldo_official
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